קפה, קפה ועוד קצת קפה

מכונת קליית קפה

דרגות קליית הקפה

קפה טוב הוא לא רק עניין של טמפרטורה והקצפה נכונה של החלב, כדי להגיע לכוס הקפה המושלמת (ואני לא מדבר על הטעם – זה כבר עניין סובייקטיבי) יש לשים לב להרבה פרטים: זן הצמח, אופן הטיפול בפרי משלב הקטיף ועד שלב האריזה, טריות ואופן האחסנה של פולי הקפה ואז מגיע שלב הקלייה.
Chemex מה?

Chemex מה?

Chemex מה? 9 במאי 2016פורסם ב-אביזרי קפה, כללי, משקאות קפה, קפה, קפה פילטר אחת השיטות הפופולאריות ביותר להכנת קפה היא באמצעות פילטר, מה שנקרא:...
מכשיר סיפון (Siphon) להכנת קפה – עלו על הסיפון!

מכשיר סיפון (Siphon) להכנת קפה – עלו על הסיפון!

מהו מכשיר סיפון להכנת קפה וכיצד הוא בנוי מכשיר סיפון או בשמו הפחות קליט, מכשיר להכנת קפה בוואקום, הוא מכשיר המנצל לחץ של אדים המגיעים מן המים הרות...
זה בסך הכל קפה, מה כבר יכול להיות ההבדל בין סוג קפה אחד לקפה אחר?

זה בסך הכל קפה, מה כבר יכול להיות ההבדל בין סוג קפה אחד לקפה אחר?

אז זהו שההבדל הוא עצום. לפני שכוס הקפה נכנסת לכם לפה, קורים כל כך הרבה דברים שחלקכם בכלל לא מודע לו… הסיפור מתחיל בשיח קפה, אני לא אאריך במילים מ...
אל תפספס את מכשיר האירופרס

אל תפספס את מכשיר האירופרס

אירופרס הוא מכשיר לחליטת קפה, שהומצא בשנת 2005 על ידי אלן אדלר, נשיא חברת אירובי (Aerobie) המשווקת את המכשיר עד היום. אדלר הגה את הרעיון למכשיר האירופרס לאחר שהבין את הצורך במכונת חליטת קפה ביתית טובה יותר.
מה הופך את כוס הקפה לטובה?

מה הופך את כוס הקפה לטובה?

אני נמצא עכשיו בבית קפה קטן במתחם של בנייני משרדים בצפון הארץ, לוגם קפה הפוך (קפוצ'ינו). הקפה הגיע אליי כשהוא מוקצף הייטב, בטמפרטורה נכונה וגם היחס...
מי מפחד מקפה פילטר?

מי מפחד מקפה פילטר?

רואים את ספטמבר באופק, נראה שהחום הנורא הזה עומד להיגמר והשפיות תחזור למקומה בשלום, חוץ כמובן מלתל אביבים ששם השפיות כבר מזמן הלכה לה לאיבוד יחד עם...
חליטת קפה קרה, תכירו

חליטת קפה קרה, תכירו

שתיית קפה קר זו דרך מצויינת לעבור את הקיץ בבטחה. תכירו שיטה שלא כל כך מוכרת בארץ (אולי בגלל חוסר היכולת שלנו לדחות סיפוקים) אבל בעולם היא פופולרית מאוד, חליטת קפה קר.
אביב הגיע!

אביב הגיע!

כולנו, באופן כלכך ישראלי, נמצאים הרבה בחוץ בתקופה הזו אם זה בחופשת הפסח, ל״ג בעומר או סתם כל סופ״ש שמתאים לטיול. לאחרונה אני מוצא את עצמי לא מעט מטייל בטבע, עכשיו שתבינו, אני לחלוטין איש של עיר.
עבודת-יד (באנגלית זה נשמע יותר טוב)

עבודת-יד (באנגלית זה נשמע יותר טוב)

אני רוכב על גדת נהר הירקון, בין ברווזים ואנפות לבנות, אך גם על כבישים, לצד מכוניות ואוטובוסים רועשים. כשאני מגיע למשרד אני כבר די ערני, אבל קצת פחות רגוע… לכן אני צמא לכוס קפה מרגיעה במיוחד לפתוח את יום העבודה שלי.